Ernährung · 09. Februar 2023
Milchprodukte wie Quark oder Käse wirken sättigend – das ist schon länger bekannt. Forschende konnten nun belegen, woran es liegt: Beim Verdauen von Casein werden Vorgänge im Magen angeregt, die das Sättigungsgefühl erhöhen können.