Das Knollengemüse gilt häufig als ungesunder Sattmacher
Die komplexen Kohlenhydrate in Kartoffeln sorgen langanhaltend für Energie
Weil sie so viel Stärke enthalten, gelten Kartoffeln häufig als ungesunde Sattmacher. Zu Unrecht, denn das Knollengemüse enthält komplexe Kohlenhydrate, die unser Körper langsam abbaut und die so Energie liefern, die lange anhält.
Der Trick liegt in der richtigen Zubereitung. Fachleute empfehlen, Kartoffeln zu backen, zu grillen oder zu dämpfen und die Schale mitzuessen, damit die Ballaststoffe erhalten bleiben.
Und: Wer fette Soßen, Butter und Speck durch frische Kräuter, Naturjoghurt oder Olivenöl ersetzt, erhält eine Beilage, die nicht nur satt macht, sondern auch gesund ist.
Ergänzt mit Kräutern, Naturjoghurt oder Olivenöl erhält man eine gesunde Beilage
