Studie: Vegane Ernährung kann für Erwachsene gesundheitsfördernd sein
Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat ihre Position zur veganen Ernährung neu bewertet
Eine vegane Ernährungsform kann für Erwachsene gesundheitsfördernd sein. Das schreibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung in einem Papier, in dem sie ihre Position zur veganen Ernährung neu bewertet.
Bislang vertrat sie die Einschätzung, dass dadurch das Risiko für Nährstoffdefizite und somit Gesundheitsstörungen erhöht ist. Zwar müsse man einige Faktoren beachten und die Lebensmittelauswahl gut planen, dann sei eine vegane Ernährung aber als gesundheitsfördernd anzusehen, schreibt die Gesellschaft.
Für Kinder, Jugendliche, Schwangere, Stillende und Senioren spricht sie allerdings – aufgrund der eingeschränkten Datenlage – weiterhin weder eine eindeutige Empfehlung für noch gegen eine vegane Ernährung aus.
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Die Lebensmittelauswahl muss gut geplant werden, damit keine Nährstoffdefizite entstehen
